☆オイスターソースとチーズの野菜炒め

レシピ第2段はこの日の夕食の献立のうちの一品です。
やたらと沢山あるピーマンを早く片付けたいのでがっつりと使いました。
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【材料】(3人分)
ナス 大1本
ピーマン ふたつかみ(8個くらい)
かぼちゃ 1/8個
鶏肉野菜炒め用 1パック
もやし 1袋
油 小匙1
オイスターソース 適宜
とろけるチーズ 1枚
塩こしょう 適宜

【作り方】
《1》ナスは1センチ幅の輪切りにして3等分拍子木切りにする。ピーマンは半分に切り種を取り食べやすい大きさに切る。かぼちゃは所々ピーラーで皮をむきさいの目切りにする。
《2》フライパンに油をひき、もやし以外の野菜を炒める。かぼちゃ以外に火が通ってきたら鶏肉ともやし、塩こしょうを加え炒める、鶏肉の表面の色が変わってきたら蓋をして2分程蒸し焼きに。
《3》蓋を取りとろけるチーズを千切って加え、味を見ながらオイスターソースをかける。チーズが溶けて混ぜ合わせれば出来上がり。

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by nekobinta | 2011-09-05 20:33 | レシピ


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