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☆鮭のホイル焼き

9月7日の夕食です。前日のスーパーのチラシを見ていたら塩鮭が安かったので作ってみたくなりました。(^o^)
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【材料】(3人分)
塩鮭 3切れ
玉ねぎ 大1/4
ピーマン 大1個
好きなきのこ 1/2
アスパラ 2〜3本
塩コショウ 適宜
オリーブオイル 適宜
料理酒 大匙3
ポン酢

【作り方】
《1》玉ねぎ、ピーマンはスライス、きのこはいしづきを取りほぐす、アスパラは作る人数分の倍数になるように食べやすい大きさに切る。
《2》玉ねぎ、ピーマンをアルミホイルにしく。塩鮭を上に置き、塩コショウ、料理酒、オリーブオイルを振り、きのこ、アスパラを並べアルミホイルを包む。
《3》フライパンにホイルを並べホイルの1/4が浸かるくらいの水を入れ、蓋をして中火で10分蒸し焼きに。
《4》蒸しあがったらポン酢をかけて完成。

【おまけ】
ポン酢とみじん切りにしたらっきょうを混ぜてタレを作ってかけてもおいしいです。

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by nekobinta | 2011-09-07 20:34 | レシピ


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